Pasta e cereali

Nel paesaggio collinare dei Colli Euganei, il borgo di Luvigliano, frazione di Torreglia, diventa ogni anno teatro di una delle feste gastronomiche più amate della zona: il Festival dei Bigoi. […]

Ogni estate, a Roviano, piccolo gioiello incastonato tra i monti della Valle dell’Aniene, si rinnova uno degli appuntamenti più attesi della tradizione culinaria locale: la Sagra dei Cuzzi. Nata nel […]

Tra colline verdi e boschi di alloro, Montasola festeggia da svariate edizioni la sua Sagra della Fregnaccia. La pastella a base di acqua, farina e uova è una preparazione figlia […]

I due piatti della tradizione campobellese tornano per essere festeggiati con grande entusiasmo e partecipazione da parte di tutta la comunità. La sagra del mpurnatu e mpanata è un’esperienza unica […]

La preparazione dell’impasto dei pici inizia molto prima dell’inizio dell’evento e tutti, proprio tutti nel paese si danno da fare per realizzarli in vista della Sagra dei Pici, manifestazione che […]

La ricetta del raviolo scapolese si tramanda oralmente da generazioni nel comune di Scapoli: il sapere, custodito dalle donne del paese, viene esclusivamente condiviso di madre in figlia. L’impasto ruvido […]

Tra le colline abruzzesi, nel borgo di Garrufo di Sant’Omero, la Sagra del Maccheroncino di Saragolla si trasforma ogni anno in una vera celebrazione della cucina contadina e delle tradizioni […]

Una “mangiata in piazza tra paesani” si trasforma in una sagra di successo con più di trent’anni alle spalle. E’ quello che è accaduto negli anni ad Ascrea con la […]

La Sagra Delle Fettuccine Paesane a Canale Monterano è la festa che celebra il delizioso taglio di pasta: le fettuccine all’uovo “de na vorta”, rigorosamente fatte a mano così come […]

La sagra degli spaghetti alla amatriciana è la sagra della pasta per eccellenza: la manifestazione si basa su diversi incontri gastronomici con degustazione del gustoso e unico piatto, tanto folklore […]