A la Croce – Salvitelle in Tavola è una manifestazione gastronomica che porta al centro della festa la cucina tradizionale di Salvitelle, piccolo borgo del Salernitano. L’evento nasce come momento di incontro e condivisione attorno alle ricette della cultura contadina, con un menù costruito sui prodotti del territorio e sulle preparazioni che per generazioni hanno caratterizzato le tavole delle famiglie locali.
Il percorso gastronomico comincia con l’Antipasto A la Croce, una degustazione di salumi e formaggi prodotti nella zona, per proseguire con la pasta fatta in casa. Tra i piatti più caratteristici ci sono i “cavetiell” al sugo, preparati secondo la tradizione, e la Pizza Chiena, una specialità ricca e sostanziosa caratterizzata da un particolare connubio di formaggi che ne determina il gusto.
Protagonista della tavola è il coniglio alla cacciatora, piatto dalla forte impronta contadina preparato con una ricetta semplice e genuina. La qualità degli ingredienti e soprattutto la cottura lenta permettono alla carne di insaporirsi e restituiscono quel gusto intenso e familiare tipico delle preparazioni casalinghe di un tempo.
Ad accompagnare le pietanze c’è il vino rosso locale, mentre il pasto si conclude con il Moscato, con la sua caratteristica nota dolce. Tra pasta fatta a mano, prodotti del territorio e ricette contadine, A la Croce – Salvitelle in Tavola diventa così un’occasione per conoscere Salvitelle attraverso la sua cucina e riscoprire sapori, gesti e preparazioni custoditi dalla comunità.