Autumn Fest è una manifestazione enogastronomica che anima Mugnano del Cardinale, in provincia di Avellino, celebrando l’autunno attraverso i sapori e le tradizioni della cucina irpina. Organizzata dal Forum Giovanile di Mugnano del Cardinale, la festa si sviluppa lungo la caratteristica zona di Piè di Mugnano e Via Garibaldi, trasformata per l’occasione in un percorso di stand, tavolate e atmosfere che richiamano la vita di paese.
La gastronomia è il cuore dell’evento, con numerosi piatti della tradizione locale. Tra le specialità più caratteristiche troviamo la pizza di raurinio, preparazione tipica mugnanese a base di farina di mais, il sasiccione al sugo con polenta, la pasta e fagioli con la cotica e il caciocavallo impiccato, lasciato fondere lentamente vicino al fuoco.
Il menù si arricchisce inoltre di ziti alla genovese, montanare, cuoppi di polpette, panini con porchetta, salsiccia o costoletta, fino alle immancabili caldarroste. Una cucina sostanziosa e popolare, accompagnata da vino e birra, che racconta ricette familiari e sapori tipici dell’Irpinia.
Ad accompagnare le degustazioni ci sono musica dal vivo e momenti di intrattenimento, in un’atmosfera costruita soprattutto sulla convivialità. Autumn Fest diventa così un’occasione per vivere Mugnano del Cardinale attraverso cibo, tradizioni e comunità, recuperando quei sapori autunnali e quelle ricette che continuano a essere tramandate di generazione in generazione.
