Bacco nelle gnostre

‘Bacco nelle gnostre’ è uno degli eventi più attesi dell’autunno pugliese. Nello splendido sito del borgo antico di Noci, in provincia di Bari, si celebrano da oltre vent’anni “caldarroste e vino novello”. In realtà la manifestazione del “Parco Letterario Formiche di Puglia” è sì una festa del vino e della vendemmia, ma anche una sagra dedicata ai prodotti tipici del territorio murgiano, uno spazio artistico legato alle tradizioni popolari, alle rievocazioni storiche, alla riscoperta dei mestieri perduti. Insomma, un mix culturale-gastronomico davvero unico. Le preparazioni dei migliori chef locali, accompagnate dai vini del territorio, si alternano a musica, danze aeree e acrobatiche, sonorità tradizionali. Pizzica e taranta accompagnano primi piatti a base di verdure, funghi, salsicce e poi salumi e formaggi freschi, frittelle e le famose tette di Venere.