A Casaglia la tradizione gastronomica ferrarese viene celebrata con una festa dedicata a due autentiche specialità locali: il balanzon e il pinzin. Il balanzon, tipica pasta ripiena dal caratteristico colore verde dato dagli spinaci, è uno dei simboli della cucina di Ferrara, mentre il pinzin è la fragrante pasta fritta che accompagna salumi e formaggi della tradizione.
Durante la manifestazione gli stand gastronomici propongono queste e altre specialità emiliane preparate secondo ricette tradizionali, offrendo un percorso del gusto che racconta la ricca cultura culinaria del territorio.
Musica, intrattenimento e momenti di socialità animano la festa, creando un’atmosfera accogliente dove gastronomia e tradizioni popolari si incontrano.