Festa del lampone e del mirtillo

Ai piedi del Monte Cuar, in Friuli-Venezia Giulia, sorge lo splendido borgo di Avasinis famoso per la produzione di due veri e propri tesori della terra: il mirtillo nero ed il lampone. Questi due frutti hanno una storia antichissima legata al territorio in cui si tiene l’evento e, nell’arco dei secoli, sono entrati a far parte della cultura gastronomica del luogo. Durante i giorni della “Festa del lampone e del mirtillo” si celebra questo solidissimo legame e queste piccole prelibatezze vengono proposte in degustazione (è anche possibile acquistarle) e inserite all’interno di varie preparazioni tradizionali: nei dolci e nei gelati certo, ma anche con i risotti, negli gnocchi, nel pane e nelle Focacce, negli insaccati (come il salame all’aceto di mirtillo), negli sciroppi. Non mancano nemmeno i ricercati piatti tipici di Avasinis, preparati secondo antiche ricette: frittata con formaggio filante, frico, polenta nostrana cotta sul luogo, frico cul sprès, salàm ta l’aset, luania tal suf, ridic cun l’ai di Vasinas, formaggio di malga, fasui di seghin, sorprese roventi alla griglia ed imperdibili gnocchi e cjarsons al mirtillo. Il tutto è accompagnato dagli ottimi vini friulani. Oltre alle specialità gastronomiche, ogni giorno per le vie del paese ci sono concerti di musica dal vivo, laboratori ludico didattici per bambini e mostre fotografiche.