La Festa del Pane di Rogliano, in provincia di Cosenza, è una manifestazione dedicata a uno degli alimenti più rappresentativi della cultura contadina calabrese e mediterranea. Il centro storico del borgo, nella Valle del Savuto, diventa un percorso tra profumi di pane appena sfornato, prodotti tipici e antichi saperi, con l’obiettivo di valorizzare la tradizione della panificazione locale.
Protagonista è il pane tradizionale di Rogliano e del Savuto, affiancato da frese, pitte e altri prodotti da forno. La manifestazione permette di riscoprire lavorazioni legate all’impasto, alla lievitazione naturale e alla cottura, mettendo al centro il sapere dei panificatori e quelle tecniche tramandate nel tempo all’interno delle famiglie e delle botteghe locali.
Il pane diventa anche il punto di partenza per raccontare gli altri sapori del territorio, accompagnato da salumi e formaggi della Valle del Savuto, olio extravergine d’oliva, vini locali e specialità della gastronomia calabrese. Stand e degustazioni trasformano così la festa in un percorso attraverso una cucina semplice, nella quale il pane ha sempre rappresentato molto più di un alimento: era una presenza quotidiana e un simbolo di condivisione.
Tra degustazioni, musica, incontri e iniziative dedicate alle antiche lavorazioni, la Festa del Pane racconta Rogliano attraverso la sua cultura gastronomica. Una manifestazione in cui pane, grano, artigianalità e comunità diventano il filo conduttore per mantenere viva una parte importante dell’identità della Valle del Savuto.