Festa del salame

La Festa del Salame di Cremona è un appuntamento dedicato alla celebrazione di uno dei salumi più iconici della tradizione italiana. In occasione dell’evento, il centro storico di Cremona si trasforma in un vero e proprio percorso gastronomico, con stand di produttori provenienti da tutta Italia che offrono l’opportunità di degustare una varietà di salami, ognuno con le sue caratteristiche uniche. I produttori locali, protagonisti di questi momenti, hanno l’occasione di promuovere le loro specialità e raccontare il legame tra i loro prodotti e il territorio. Il protagonista indiscusso dell’evento è il Salame Cremona IGP, simbolo della tradizione norcina locale e prodotto secondo metodi tramandati di generazione in generazione. Accanto a questa eccellenza, i visitatori possono esplorare un vasto assortimento di salumi dal Salame Mantovano allo Strolghino, dal Salame Contadino al Salame Muletta, fino ai celebri salamini alla cacciatora. Tra le proposte non possono mancare varianti più particolari come il salame di capra, di cervo, di cinghiale e persino di asino. A questi si affiancano altre prelibatezze come salamelle, speck, cotechino, luganega e capocollo, il tutto accompagnato dalle birre artigianali. Insieme alle degustazioni di salame e salumi, la manifestazione offre un programma ricco di eventi tra Cooking show, incontri culturali e conferenze, laboratori interattivi e animazioni per bambini, rendendo la festa adatta a tutta la famiglia. Tra le iniziative più curiose, spicca la preparazione del Gelato al Salame, un sorprendente mix di tradizione e innovazione gastronomica dove una brioche salata racchiude un gelato realizzato con sorbetto al salame e spuma di Grana Padano.