Nel borgo di Sipicciano, località di Graffignano immersa nella Tuscia viterbese, si svolge ogni anno la Festa del Supplì, una manifestazione dedicata a uno dei protagonisti più amati della tradizione gastronomica laziale. Ospitata nel verde del Parco Poggio del Castagno, la festa richiama ogni anno appassionati del buon cibo e famiglie desiderose di trascorrere serate all’insegna del gusto e della convivialità.
Protagonista assoluto dell’evento è il supplì, il re dello street food romano, proposto in diverse varianti e preparato secondo ricette che ne esaltano la croccantezza e il cuore filante. Accanto ai supplì, gli stand gastronomici offrono altri piatti tipici locali, permettendo ai visitatori di scoprire i sapori autentici del territorio.
La manifestazione è arricchita da musica dal vivo, spettacoli e momenti di intrattenimento che animano le serate estive in un’atmosfera accogliente e festosa, trasformando il parco in un punto di incontro per residenti e visitatori.
Tra tradizioni gastronomiche, divertimento e spirito comunitario, la Festa del Supplì di Sipicciano rappresenta uno degli appuntamenti più attesi dell’estate nella Tuscia, celebrando uno dei simboli più iconici della cucina laziale.
