La Festa della Castagna di Roncegno Terme, in provincia di Trento, è una manifestazione autunnale dedicata a uno dei prodotti più rappresentativi della Valsugana. Immerso tra boschi e montagne, il paese conserva un forte legame con la castanicoltura, un’attività che per secoli ha contribuito al sostentamento delle famiglie contadine. La festa nasce per valorizzare questo patrimonio agricolo e culturale, celebrando la castagna e le tradizioni legate alla sua raccolta e lavorazione.
Protagonista è il marrone di Roncegno, una varietà di castagna particolarmente apprezzata per la sua qualità e il sapore dolce. I castagneti che circondano il paese rappresentano una parte importante del paesaggio locale e testimoniano una tradizione tramandata di generazione in generazione. Durante la manifestazione, i marroni vengono proposti soprattutto come caldarroste, ma anche utilizzati nella preparazione di dolci, prodotti da forno e altre specialità della cucina trentina.
La festa è un’occasione per scoprire anche gli altri sapori della gastronomia della Valsugana, tra prodotti agricoli, formaggi di montagna, salumi e preparazioni della tradizione. Accanto alle degustazioni trovano spazio mercatini, iniziative culturali e attività legate al territorio, che permettono di conoscere più da vicino il lavoro dei castanicoltori e l’importanza della tutela degli antichi castagneti.
Tra profumo di caldarroste, paesaggi autunnali e momenti di convivialità, la Festa della Castagna racconta il rapporto tra Roncegno Terme e le sue montagne. Una manifestazione che attraverso gastronomia, agricoltura e partecipazione della comunità mantiene viva la memoria di un prodotto che ha accompagnato per generazioni la vita delle famiglie della Valsugana.