Mondaino dedica una festa a due eccellenze della gastronomia romagnola: il tartufo e il formaggio di fossa. Negli stand si possono gustare piatti che uniscono questi ingredienti unici: paste fresche, carni e crostini dal sapore intenso. La manifestazione è arricchita da degustazioni guidate, mercatini e spettacoli che animano il borgo medievale. Non mancano mostre e incontri con produttori che raccontano la storia e le tecniche di stagionatura del formaggio nelle fosse. È un evento che esalta i sapori autentici e il legame con il territorio, trasformando il paese in un tempio del gusto.