Gubbio si trasforma in un grande mercato profumato, dove il tartufo bianco è protagonista assoluto. Le strade del centro storico ospitano espositori e produttori che offrono degustazioni di piatti raffinati: paste fresche, carni, uova e formaggi arricchiti da scaglie di tartufo. L’evento non è solo gastronomia: convegni, laboratori e mostre raccontano la cultura del bosco e la tradizione della cerca con i cani da tartufo. Musica, spettacoli e mercatini artigianali completano l’atmosfera, rendendo la città un punto di incontro per appassionati e curiosi. È una festa che esalta uno dei prodotti più pregiati della cucina italiana e ne celebra l’intimo legame con il territorio umbro.