Nivarata – Festival Internazionale della Granita Siciliana celebra uno dei prodotti enogastronomici più noti dell’Isola. Alla mandorla o al pistacchio, al cioccolato o al limone, ai gelsi o alla fragola, al caffè o alla pesca, la granita siciliana è uno dei dolci più buoni che questa Regione offre, da mangiare rigorosamente insieme a una calda “brioscia col tuppo”. Alla Nivarata, che si svolge ad Acireale, numerosi maestri gelatieri propongono le loro personali ricette di granita artigianale e competono tra loro per eleggere la migliore.
In Sicilia quello della granita è un vero e proprio rito, non solo per il momento della colazione (e non solo d’estate). La granita siciliana, infatti, si può mangiare anche a pranzo, a merenda o a cena, da soli o in compagnia, seduti al bar o a casa. La Nivarata di Acireale ci ricorda tutto questo e ci permette di assaggiare le creazioni dei migliori maestri gelatieri, che con la granita lavorano e sperimentano. Alla manifestazione non mancano l’intrattenimento e la musica, i concerti e i momenti di convivialità, per un evento che richiama visitatori da tutta la provincia di Catania e da altre parti della Sicilia.