A Viggianello la tradizione contadina rivive con la rappasciona, una zuppa rustica preparata con fagioli, granturco, grano e zafferano. Questo piatto povero ma ricco di sapore diventa il simbolo di una festa che esalta la cucina di montagna e la convivialità. Gli stand gastronomici propongono la zuppa insieme ad altri piatti tipici lucani, accompagnati da vini e dolci locali. La manifestazione è arricchita da musica popolare, spettacoli e mercatini artigianali che animano le vie del borgo. È un appuntamento che unisce gusto, identità e comunità, trasformando una ricetta antica in esperienza collettiva.