22° Sagra de Sas Panafittas

A Nughedu San Nicolò si svolge a giugno la Sagra de Sas Panafittas, oggi con più di 20 edizioni alle spalle e la edizione di “Nughedu e dintorni producono arti e mestieri”. La sagra de Sas Panafittas si articola intorno alla preparazione di in un tipico piatto povero a base di pane: la spianata (ma in altri paesi si usano differenti tipi di pane) che viene immersa a pezzi nel brodo bollente – di pecora o di manzo – per pochi minuti, dopodiché viene scolata e condita con un sugo di pomodoro e carne, formaggio fresco e stagionato.