Tra i vicoli silenziosi e le mura in tufo del borgo medievale di Sermugnano, immerso nel verde dell’Alta Tuscia viterbese, ogni estate prende vita una delle sagre più attese del territorio: la Sagra degli Gnocchi. Organizzata con passione dall’Associazione Centro Storico, questa festa è un vero omaggio alla cucina casalinga e alle tradizioni più autentiche.
Protagonisti assoluti sono gli gnocchi fatti rigorosamente a mano, preparati secondo le ricette tramandate di generazione in generazione. Morbidi, corposi e avvolti in sughi saporiti, raccontano un sapere antico che resiste al tempo. Accanto a loro, altre pietanze tipiche del territorio, realizzate con prodotti locali e servite negli stand allestiti nella suggestiva piazzetta del castello, dove ogni pietra conserva storie e memorie.
La sagra non è solo gastronomia: gare di briscola, giochi popolari, musica e convivialità scandiscono le serate, in un’atmosfera che unisce semplicità e magia. Con le luci che disegnano i contorni del borgo e il profumo del tufo che si mescola a quello dei piatti fumanti, Sermugnano regala un’esperienza capace di coinvolgere i sensi e lo spirito. Una piccola festa, sì, ma con un’anima grande e autentica.