In Abruzzo, le tradizioni gastronomiche più autentiche si incontrano in una sagra che ha tutto il sapore della cucina di una volta. A Cellino Attanasio, i protagonisti sono i cingoli al sugo di papera, un formato di pasta fatto a mano, largo e ruvido, perfetto per raccogliere sughi ricchi e corposi.
Il sugo di papera, cucinato lentamente con erbe aromatiche, pomodoro e un tocco di peperoncino, è il condimento che rende questo piatto unico. La sagra propone anche secondi di carne, contorni rustici, dolci tipici e vino locale, il tutto servito in un contesto informale ma curato.
L’evento si completa con musica dal vivo, serate danzanti, giochi per bambini e la partecipazione viva della comunità. La Sagra dei Cingoli è una vera celebrazione della pasta fatta in casa e dei sapori forti e sinceri dell’Abruzzo interno.