La Sagra dei Fagioli di Paganica celebra uno dei prodotti agricoli più rappresentativi del territorio aquilano, un legume dalla storia antica e profondamente legato alla tradizione contadina locale. Coltivati da generazioni nelle zone attraversate dal fiume Vera, i fagioli di Paganica sono apprezzati per il loro sapore autentico e la versatilità in cucina, tanto da essere riconosciuti come presidio di qualità.
Durante la manifestazione, il borgo si anima con stand gastronomici che propongono piatti semplici e tradizionali a base di fagioli, dalle zuppe alle minestre, spesso accompagnati da altri prodotti tipici dell’entroterra abruzzese. La sagra diventa un momento di incontro e convivialità, ma anche un’occasione per raccontare il lavoro agricolo, le pratiche di coltivazione di un tempo e il legame profondo tra comunità e territorio. Un evento che unisce gusto, memoria e identità locale, offrendo ai visitatori un’esperienza autentica e genuina.