Nel borgo di Morolo, ai piedi dei Monti Lepini, la tradizione culinaria viene celebrata con una festa dedicata ai frascategli, un antico formato di pasta povera tipico della Ciociaria. Preparati con acqua e farina secondo una ricetta tramandata da generazioni, i frascategli rappresentano uno dei simboli della cucina contadina locale.
Durante la sagra questa specialità viene servita con i tradizionali condimenti della cucina ciociara, esaltando il sapore genuino di un piatto nato dalla semplicità e dalla sapienza popolare. Gli stand gastronomici propongono anche altre specialità tipiche del territorio, offrendo un percorso del gusto ricco di autenticità.
Musica, spettacoli e momenti di convivialità animano la manifestazione, creando un’atmosfera accogliente che coinvolge residenti e visitatori. La Sagra dei Frascategli è un’occasione per conoscere Morolo attraverso una delle sue ricette più rappresentative e il forte legame con la tradizione gastronomica ciociara.