Nel suggestivo borgo di Capalbio, la Sagra del Cinghiale celebra uno degli ingredienti più pregiati della cucina toscana: la carne di cinghiale. La manifestazione offre un ricco menù che spazia dalla polenta con sugo di cinghiale, acquacotta, una tradizionale zuppa Capalbiese con verdure, pane raffermo e uovo in camicia, cinghiale alla cacciatore, bistecca di cinghiale, ammazzafegati, salsicce di cinghiale e fegato cotte alla brace, cotiche di Cinghiale e fagioli, il tutto accompagnato da vini del territorio.
La festa è arricchita da mercatini di prodotti tipici, spettacoli folkloristici, intrattenimento musicale e attività per i più piccoli. I visitatori possono anche approfittare dell’occasione per scoprire il borgo e i paesaggi circostanti, rendendo la sagra un’esperienza completa tra gastronomia, cultura e natura. L’evento è un tributo alla Maremma più autentica, con le sue tradizioni fortemente legate alla caccia e alla cucina di territorio.
