La “Sagra del Gorgonzola” di Borgolavezzaro, comune di confine tra Piemonte e Lombardia, nella zona di produzione per eccellenza di questo eccezionale formaggio, è uno degli eventi più interessanti di questa zona del novarese. Pensata per celebrare uno dei prodotti caseari più famosi d’Italia, la manifestazione offre un menù adatto a ogni esigenza. Il gorgonzola è servito da solo, come condimento o ingrediente di primi piatti (ravioli, gnocchi, polenta), assieme al maiale o con i salumi, come salsa per le patatine fritte e addirittura come dolce assieme alle pere. Un tripudio di sapori che, assieme agli spettacoli musicali dal vivo, garantiscono soddisfazioni gustative e divertimento per tutti.