33° Sagra del pesce spada

Ogni anno nel mese di giugno, il pittoresco borgo di Acitrezza celebra la Sagra del Pesce Spada, una tradizione che risale all’anno 1960. Questo evento, che affonda le radici nella cultura locale, è un vero e proprio omaggio al pesce simbolo dell’economia trezzota: durante la sagra tre grandi griglie vengono allestite per cucinare il pesce spada appena pescato dalle spadare trezzote. I cuochi, grandi esperti del prodotto, grigliano e condiscono il pesce con olio, limone, origano e sale, accompagnandolo con dell’insalata, pane e vino locale.