Tra i profumi intensi della campagna ternana, la Sagra del Porchetto di San Liberato rappresenta uno degli appuntamenti più gustosi e identitari dell’estate umbra. Tra boschi di querce e dolci colline, la frazione di San Liberato, nel comune di Narni, celebra uno dei piatti più amati della tradizione centroitaliana: il porchetto, arrosto fragrante e saporito, cotto lentamente e insaporito con erbe aromatiche, aglio e pepe nero.
La Sagra del Porchetto è un appuntamento atteso, che unisce la comunità in una festa semplice ma genuina, dove il profumo della carne alla brace si mescola al suono delle risate e della musica dal vivo. Il menù prevede: arrosto misto, salsicce, braciole, fegatelli, barbazza salvia e aceto, fagioli con le cotiche o con la striscia, disponibili in base ai giorni ma è per dare un’idea.
Oltre al cibo, la festa propone serate danzanti, spettacoli popolari e intrattenimento per bambini, trasformando San Liberato in un luogo di incontro tra tradizione, gusto e socialità. Una sagra autentica, dove ogni morso racconta la storia di un territorio che ama accogliere con calore… e con il porchetto fumante nel piatto.
