Nel territorio di Gauro, frazione di Montecorvino Rovella immersa nel verde dei Monti Picentini, si svolge ogni anno la tradizionale Sagra del Prosciutto, un appuntamento che celebra uno dei prodotti più apprezzati della gastronomia locale. La manifestazione nasce per valorizzare i sapori autentici della tradizione contadina e il legame con le eccellenze del territorio.
Protagonista indiscusso della festa è il prosciutto, servito in degustazione e protagonista di numerose specialità preparate dagli stand gastronomici. Accanto a questo prodotto simbolo, i visitatori possono assaporare piatti tipici locali e altre eccellenze della cucina campana, in un percorso all’insegna del gusto e della convivialità.
La sagra è arricchita da musica dal vivo, spettacoli e momenti di intrattenimento che animano le serate del borgo, coinvolgendo residenti e visitatori in un’atmosfera accogliente e familiare.
Tra tradizioni gastronomiche, ospitalità e spirito comunitario, la Sagra del Prosciutto di Gauro continua a rappresentare uno degli appuntamenti più attesi dell’estate nel territorio di Montecorvino Rovella.