Alla Sagra del Riso coi Saltarei di Pontepossero di Sorgà ogni sera i fornitissimi stand enogastronomici preparano le ricette della tradizione tra frittate, risotti e grigliate miste. L’immancabile protagonista della festa è il risotto – piatto tipico della cucina mantovana di denominazione De.Co. – preparato con i saltarei (gamberi di fiume) fritti, una ricetta che rappresenta l’essenza della cultura culinaria locale. Nei giorni di festa presenti tribute band, serate danzanti e una corsa ciclistica amatoriale dedicata a tutti gli appassionati di sport insieme ad animazione ed intrattenimento anche per i più piccoli.