Nel cuore del Parco del Delta del Po, Porto Tolle celebra il suo “oro bianco” con una sagra interamente dedicata al riso, coltivato da secoli in queste terre ricche d’acqua e biodiversità.
La manifestazione è un viaggio nel gusto e nella cultura del territorio, dove il riso viene proposto in numerose ricette locali: risotti di mare con cozze e vongole, risotti di terra con zucca, radicchio, funghi o salsiccia.
Ma non solo cibo: l’evento offre incontri divulgativi, mercatini a km0, musica popolare e spettacoli serali per tutte le età. Le escursioni in barca e le visite guidate agli argini permettono di vivere il paesaggio unico del delta, rendendo la sagra un’esperienza a tutto tondo. Un appuntamento che racconta il legame profondo tra l’agricoltura e la laguna.