Nel paese di Simaxis, in Sardegna, la Sagra del Riso celebra una coltivazione che ha segnato la storia agricola del territorio. Il riso, prodotto nelle fertili campagne dell’Oristanese, viene proposto in diverse preparazioni della cucina locale, dalle ricette più semplici a quelle più ricche e tradizionali. La manifestazione offre ai visitatori l’occasione di scoprire i sapori della gastronomia sarda e di conoscere meglio la cultura agricola legata alla coltivazione di questo cereale.