La Sagra del Tarallo di Palo del Colle è un evento dedicato alla celebrazione di uno dei prodotti simbolo della tradizione pugliese: il tarallo. Si svolge nel cuore del comune barese, noto per la sua storica produzione artigianale, con oltre una decina di tarallifici attivi sul territorio.
La manifestazione nasce per valorizzare questo prodotto tipico, coinvolgendo produttori locali, artigiani del gusto e visitatori desiderosi di scoprire i sapori autentici della Puglia. Alla degustazione dei taralli si affiancano prodotti del territorio come vino e olio extravergine, in un’atmosfera di festa popolare tra gusto, tradizione e identità locale. Non manca l’intrattenimento con spettacoli di musica live.