San Miniato è una delle capitali italiane del tartufo e la Sagra del Tartufo Bianco Sanminiatese rappresenta uno degli appuntamenti più attesi dedicati a questo prezioso prodotto della terra. Il centro storico si trasforma in un grande percorso enogastronomico dove il tartufo, sia bianco che nero, diventa protagonista di piatti della tradizione toscana. Ristoranti, stand e botteghe propongono specialità che esaltano il profumo e il gusto di questo ingrediente raro, dalle paste fresche ai piatti di carne, accompagnati dai vini del territorio. La manifestazione offre anche spazi dedicati alla cultura gastronomica, alla ricerca e alla valorizzazione del tartufo, rendendo la visita un’esperienza completa tra gusto, storia e paesaggio.