Nel territorio bolognese la Sagra del Tortellone d’Autunno celebra una delle paste ripiene più amate della tradizione emiliana. I tortelloni, preparati secondo ricette tramandate nelle famiglie del territorio, sono protagonisti degli stand gastronomici dove vengono serviti con condimenti classici che esaltano la qualità della pasta fresca fatta a mano. La manifestazione è un momento di incontro e convivialità, in cui il paese si anima con tavolate condivise, musica e iniziative dedicate alla cultura gastronomica locale. La sagra rappresenta così un’occasione per riscoprire i sapori autentici della cucina emiliana e il valore delle tradizioni culinarie.