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Sagra autentica Sagra autentica

Sagra della barbozza e delle carni alla brace

Dove
Cerqueto (Umbria)
Quando
28 Giugno 2024 - 07 Luglio 2024
Contatti
info@prolococerqueto.it
Sagra della barbozza e delle carni alla brace

Prodotto tipico

Guanciale e carne alla brace

La Sagra della Barbozza e delle Carni alla Brace è un evento dedicato a uno dei prodotti più tipici del territorio umbro: la barbozza. Questo salume rappresenta una delle eccellenze della gastronomia locale; il suo nome deriva dal dialetto e indica proprio la guancia del maiale, da cui si ottiene questo prelibato guanciale stagionato.
La manifestazione, frutto dell’iniziativa e della passione dei giovani del direttivo della Proloco, offre ai visitatori l’opportunità di assaporare non solo la deliziosa barbozza, ma anche una vasta selezione di carni alla brace, tutte preparate con cura e maestria in un’esperienza gastronomica autentica che celebra i sapori della tradizione locale.

La sagra  si svolge nei giorni 28-29-30 giugno, 02-03-04-05-06-07 luglio.