La Sagra della Castagna e della Patata di Trevico, in provincia di Avellino, è una manifestazione dedicata a due prodotti simbolo della tradizione agricola dell’Irpinia. La festa si svolge nel centro storico di Trevico, conosciuto come il borgo più alto della Campania, situato a oltre mille metri di altitudine nel territorio della Baronia. Tra vicoli e scorci montani, la manifestazione celebra i sapori dell’autunno e il legame della comunità con la terra e le sue produzioni.
Protagoniste sono la Castagna di Trevico e la Patata di Trevico, entrambe riconosciute come Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Campania. La castagna, da sempre importante nell’alimentazione delle famiglie di montagna, viene consumata arrostita, bollita oppure utilizzata nella preparazione di dolci. La patata, coltivata nei terreni d’altura, è invece un ingrediente fondamentale della cucina contadina locale, protagonista di ricette semplici e sostanziose tramandate di generazione in generazione.
Durante la sagra, gli stand gastronomici propongono numerose specialità della tradizione, tra cui gnocchi fatti a mano, patate al forno, zuppe contadine e caldarroste. Accanto a questi piatti trovano spazio altre eccellenze del territorio, come il soffritto di maiale trevicano, il prosciutto di grotta di Trevico, il caciocavallo impiccato e lo spezzatino di cinghiale, accompagnati dai vini irpini e dai dolci tipici autunnali.
La manifestazione anima le stradine del borgo con musica folk, artisti di strada e momenti di convivialità, coinvolgendo abitanti e visitatori in una festa che racconta le radici rurali della Baronia. La Sagra della Castagna e della Patata è soprattutto un’occasione per valorizzare le produzioni locali e custodire un patrimonio fatto di agricoltura, ricette di famiglia, tradizioni e vita di comunità, mantenendo vivo il rapporto tra Trevico e il suo territorio.