La sagra della cipolla dorata è l’evento che caratterizza l’estate banarese: nei giorni di festa si può acquistare il prodotto e gustare piatti tipici a base della prelibata cipolla locale, bere un buon bicchiere di vino e passeggiare tra le antiche vie del borgo. Enormi, dorate e profumate, hanno costituito un alimento prezioso per contrastare i borbottii dello stomaco orfano di proteine e carboidrati. Qualcuno sostiene che, un tempo, perfino le teste dei banaresi fossero a forma di cipolloni locali. Il segreto di tanta bontà? Sicuramente la varietà, ma anche i terreni argillosi e ricchi di trachite rossa, scelti per coltivarle. L’evento permette al paese di Banari di unire l’aspetto enogastronomico a quello culturale e artistico: due giornate di alto spessore in grado di far conoscere la realtà economica dei suoi prodotti tipici.