Nel cuore dell’entroterra agrigentino, il piccolo borgo di Castrofilippo rende omaggio a una delle sue eccellenze più rappresentative: la cipolla paglina, varietà dolce, profumata e dalla buccia dorata. La sagra che le è dedicata è un momento di forte identità territoriale, in cui la gastronomia incontra la cultura contadina.
Durante l’evento, la cipolla viene esaltata in mille forme: grigliata, caramellata, ripiena, nelle insalate estive e in piatti tradizionali della cucina siciliana. Le vie del paese si animano di stand gastronomici, spettacoli folkloristici, concerti e mercatini, in un’atmosfera calda e accogliente. Una festa dal sapore autentico, che valorizza la semplicità e la bontà di un prodotto locale.