Nel borgo di Bassano Romano, ai piedi dei Monti Cimini, la Sagra della Costarella celebra uno dei tagli di carne più apprezzati dagli amanti della cucina alla brace. La manifestazione è un appuntamento che unisce gastronomia e convivialità, valorizzando una preparazione semplice ma ricca di gusto.
Le costarelle vengono cotte lentamente sulla brace e servite insieme a contorni della tradizione, pane casereccio e prodotti tipici del territorio. Gli stand gastronomici propongono anche altre specialità della cucina della Tuscia, offrendo un’esperienza culinaria che richiama i sapori autentici delle feste di paese.
Musica dal vivo, spettacoli e momenti di aggregazione animano le serate, creando un’atmosfera familiare e coinvolgente che rende la sagra un appuntamento molto atteso.