Semplice, fragrante e intramontabile: la focaccia con pomodorini e olive è la protagonista di questa sagra che profuma di forno a legna e tradizione. Cassano delle Murge, borgo incastonato tra uliveti e muretti a secco, celebra uno dei suoi prodotti simbolo in una festa che unisce gusto e convivialità.
La focaccia, preparata secondo l’antica ricetta locale, viene proposta in più varianti: soffice, croccante, con cipolla, rosmarino, origano o arricchita da ingredienti di stagione. Accanto agli stand gastronomici, animazioni per bambini, musica dal vivo e balli tradizionali creano un’atmosfera di festa che coinvolge tutti. Un evento che sa di casa, di merende all’aria aperta e di tradizioni tramandate col sorriso.