La Sagra della Frittella di Neccio è uno degli appuntamenti più caratteristici dell’estate ad Antona, suggestivo borgo montano del comune di Massa, dove la castagna rappresenta da secoli una risorsa fondamentale per la vita della comunità. La manifestazione celebra il neccio, preparazione a base di farina di castagne che racconta la tradizione gastronomica delle Alpi Apuane e il profondo legame del territorio con i castagneti, un tempo preziosa fonte di sostentamento per le popolazioni locali.
Protagoniste della festa sono le tradizionali frittelle di neccio, preparate con farina di castagne e fritte nella spettacolare padella gigante allestita nella piazza del paese. Servite calde con ricotta di pecora e una spolverata di zucchero, rappresentano la specialità simbolo della manifestazione. Accanto a queste vengono proposti anche castagnaccio, tordelli fatti a mano, tagliatelle di farina di castagne, salumi, formaggi locali e altre ricette della tradizione apuana.
Le serate sono animate da musica, balli e momenti di convivialità che trasformano il centro del borgo in un luogo di incontro tra residenti e visitatori. L’atmosfera familiare e il lavoro dei volontari contribuiscono a mantenere viva una tradizione che da decenni valorizza uno dei prodotti più identitari del territorio e il patrimonio gastronomico delle Apuane.
Tra sapori autentici, cultura contadina e spirito di comunità, la Sagra della Frittella di Neccio rappresenta un’occasione per scoprire le tradizioni di Antona e vivere un’esperienza che racconta la storia di un borgo dove la castagna continua a essere un simbolo di identità, memoria e ospitalità.