Nel borgo collinare di Manesseno, alle spalle di Genova, la Sagra della Lumaca è un evento che unisce tradizione gastronomica e spirito di comunità. Qui la lumaca, protagonista della cucina ligure più antica, viene celebrata con ricette che raccontano storie di cucina lenta e sapori intensi.
In umido con pomodoro e aromi, al verde con prezzemolo e aglio, o arrostita: ogni preparazione esalta la delicatezza di questo ingrediente insolito. Accanto alle lumache, il menù propone piatti della cucina genovese, focacce, torte salate e dolci casalinghi.
La sagra è un momento di festa semplice ma sentito, con musica tradizionale, balli e un’atmosfera accogliente che richiama famiglie, buongustai e visitatori curiosi. Manesseno diventa così il luogo dove scoprire – o riscoprire – un sapore antico, cucinato con passione.