Nel territorio che domina il Lago di Bolsena, Grotte di Castro dedica una festa alla patata, prodotto che da generazioni rappresenta una delle coltivazioni più importanti dell’Alta Tuscia. La sagra celebra questo ingrediente semplice ma versatile, protagonista della cucina locale.
Durante la manifestazione gli stand gastronomici propongono numerose ricette a base di patate, preparate secondo la tradizione e abbinate ad altre eccellenze della Tuscia. Il percorso gastronomico permette di riscoprire sapori genuini e ricette contadine che raccontano l’identità del territorio.
Musica, intrattenimento e iniziative dedicate alla valorizzazione dei prodotti locali rendono la sagra un appuntamento molto atteso, capace di coinvolgere residenti e visitatori.