La Sagra della Pecora alla Callara di Villa Rosa, frazione di Martinsicuro, è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’estate abruzzese, dedicato a uno dei piatti simbolo della tradizione pastorale regionale. Organizzata dalla Pro Loco di Villa Rosa, la manifestazione celebra una ricetta antica legata alla transumanza, trasformando la pineta di Via Franchi in un luogo di incontro dove gastronomia, convivialità e tradizioni si fondono in un’atmosfera autentica.
Protagonista assoluta della sagra è la pecora alla callara, preparata secondo l’antica ricetta abruzzese con una lunga cottura nelle tradizionali callare, grandi caldaie di rame in cui la carne viene insaporita con alloro, rosmarino, cipolla, sedano, carote e altri aromi. Accanto al piatto simbolo, gli stand gastronomici propongono rigatoni al sugo di pecora, arrosticini, frittelle e altre specialità tipiche, offrendo un autentico viaggio nei sapori della cucina abruzzese.
Le serate sono animate da musica dal vivo, spettacoli e intrattenimento, creando un’atmosfera di festa che coinvolge residenti e turisti. La suggestiva cornice della pineta, a pochi passi dal mare, rende l’evento un’occasione speciale per unire i sapori dell’entroterra abruzzese al fascino della costa adriatica.
Tra gastronomia, tradizioni e spirito di comunità, la Sagra della Pecora alla Callara rappresenta un’occasione speciale per scoprire uno dei piatti più autentici della cucina pastorale abruzzese e vivere una festa che racconta la storia, la cultura e l’identità del territorio.