A Civita Castellana la tradizione pastorale rivive con una festa dedicata alla pecora, ingrediente protagonista della cucina dell’entroterra laziale. La manifestazione valorizza ricette tramandate nel tempo, nate dalla cultura della pastorizia e dalla sapienza gastronomica delle campagne della Tuscia.
Negli stand gastronomici la carne di pecora viene proposta in diverse preparazioni tipiche, cotta lentamente e accompagnata da prodotti locali, pane casereccio e vini del territorio. Il percorso gastronomico permette di riscoprire sapori autentici che raccontano la storia rurale della zona.
La sagra è animata da musica, spettacoli e momenti di aggregazione che coinvolgono residenti e visitatori, creando un’atmosfera genuina e accogliente.