A Osteria Nuova di Frasso Sabino la tradizione pastorale della Sabina viene celebrata con una festa dedicata alla pecora, protagonista di numerose ricette tipiche del territorio. La manifestazione rende omaggio a una cucina robusta e genuina, profondamente legata alla storia della pastorizia e alla cultura rurale locale.
Negli stand gastronomici la carne di pecora viene proposta in diverse preparazioni della tradizione, cotta lentamente e accompagnata da prodotti tipici della Sabina, olio extravergine d’oliva e vini del territorio. Il percorso gastronomico permette di riscoprire sapori autentici tramandati da generazioni.
Musica dal vivo, intrattenimento e momenti di aggregazione rendono la sagra un appuntamento molto sentito dalla comunità, offrendo ai visitatori l’opportunità di conoscere le tradizioni sabine attraverso la gastronomia e la calorosa ospitalità locale.