A Vibo Valentia, nel cuore della Calabria tirrenica, la Sagra della Pizza Fritta è un omaggio a uno dei comfort food più amati del sud Italia. Croccante fuori, soffice dentro, condita con fantasia o nella sua forma più semplice, la pizza fritta è protagonista assoluta di una serata di festa che unisce golosità e tradizione.
Le versioni proposte sono numerose: con pomodoro e mozzarella, con ‘nduja, ricotta salata, acciughe o salumi tipici. Ogni impasto è fatto a mano e fritto sul momento, davanti agli occhi dei visitatori. L’evento coinvolge piazze e cortili del centro cittadino, con musica tradizionale, spettacoli dal vivo, street band e laboratori per bambini.
Più che una semplice degustazione, è una celebrazione della cucina popolare, delle mani esperte delle donne del paese e della voglia di condividere. Una sagra dal sapore intenso, come le serate calabresi d’estate.