57° Sagra della trippa e dello strozzaprete

La Sagra della Trippa e dello Strozzaprete, nata negli anni ’60 come “Festa dell’Accoglienza”, è una celebrazione culinaria diventata ormai un appuntamento fisso per tutti gli amanti della tradizione gastronomica dell’entroterra romagnolo. La trippa, vera protagonista della festa, viene cucinata seguendo le antiche ricette tramandate di generazione in generazione dalle azdore locali: preparata con pomodoro, aglio, prezzemolo e spezie segrete, ogni boccone esalta sapori autentici e inconfondibili. Accanto alla trippa, gli strozzapreti, pasta fresca tipica della Romagna, sono serviti con sughi ricchi e gustosi che ne esaltano la semplicità e bontà. La sagra però non è solo cibo: le strade di Montecolombo si animano con spettacoli dal vivo, balli folkloristici e intrattenimento per tutta la famiglia, trasformando il paese in un vivace centro di divertimento.