Nel cuore delle colline romagnole, Brisighella ospita la Sagra dell’Agnellone e del Castrato, un appuntamento gastronomico dedicato alle carni ovine che fanno parte della tradizione culinaria locale da secoli. In un’atmosfera genuina e conviviale, il borgo medievale diventa un crocevia di sapori intensi e antichi.
Le carni, selezionate da allevamenti locali, vengono preparate alla griglia o in umido, secondo ricette tradizionali che valorizzano la materia prima. Il castrato, con il suo gusto deciso, è protagonista accanto all’agnellone più delicato, servito con contorni di stagione, piadine romagnole e vini dei colli faentini.
La festa è arricchita da mercatini di prodotti tipici, musica dal vivo e rievocazioni popolari che animano il centro storico. Una celebrazione del gusto che richiama turisti e buongustai da tutta la regione.