Sagra dell’ammugliatello

La “Sagra dell’Ammugliatiello” va in scena nella frazione di Ferrarisi del Comune di Ponte grazie allo sforzo congiunto della comunità locale e della Coldiretti di Benevento. Questa manifestazione celebra uno dei piatti più autentici della tradizione culinaria campana: l’ammugliatiello. Fatto con le interiora di agnello lattante, mischiate a spezie e condimenti tradizionali e poi cotto alla brace, questo involtino rappresenta tutta la capacità contadina di trasformare il poco che si aveva in qualcosa di straordinario: un piatto povero ma davvero gustoso. Musica dal vivo e fuochi pirotecnici intrattengono il pubblico durante le giornate.