Da oltre trent’anni San Donato in collina sforna le deliziose frittelle, orgoglio ed emblema della cittadina al punto da valergli la denominazione di “Paese delle frittelle”! I collaboratori preparano questo dolce impasto di riso sul momento attenendosi alla ricetta tradizionale con latte, zucchero, arancia e uvetta. L’impasto, morbido dentro e croccante fuori, si accompagna solitamente con il vin santo.
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