La Sagra di San Marco a Trieste è una festa tradizionale che si svolge ogni anno tra fine aprile e inizio maggio, nella suggestiva cornice di Villa Rinascita, in via dei Modiano.
Si tratta di una tradizione ben radicata nel territorio triestino, con oltre quarant’anni di storia. È un evento di aggregazione sociale e culturale, che apre la strada alle altre sagre del territorio organizzate nei mesi successivi.
La manifestazione è famosa per la sua offerta gastronomica, che riflette influenze italiane, slovene e austriache. Tra i protagonisti troviamo: Ćevapčići, piccoli cilindri di carne macinata, speziati e grigliati; ombolo, carne di maiale alla griglia; formaggio e polenta alla piastra; würstel e omelette tipici della cucina austriaca.
La Sagra di San Marco è un’occasione perfetta per scoprire le eccellenze gastronomiche del territorio e vivere un’atmosfera di autentico folclore. Trieste è una città affascinante, con un ricco patrimonio storico, artistico e culturale, che offre numerose attrazioni, tra cui il Castello di Miramare, il Teatro Romano, e la Piazza Unità d’Italia, una delle piazze più grandi d’Europa affacciata sul mare.