Nella frazione di San Giorgio di Albenga, tra tradizioni popolari e spirito comunitario, si svolge ogni anno la Sagra du Michettin, una delle feste più caratteristiche del territorio ingauno. Organizzata dalla Parrocchia di San Giorgio Martire, la manifestazione celebra il michettin, una specialità locale che rappresenta da generazioni un simbolo di convivialità e appartenenza per la comunità.
Protagonista della sagra è infatti il michettin, un gustoso pan fritto preparato con un impasto a base di patate, farina, latte e lievito, cotto al momento secondo una tradizione tramandata nel tempo. Nato agli inizi del Novecento, questo prodotto è diventato negli anni uno degli emblemi gastronomici di San Giorgio e continua ancora oggi a essere preparato dai volontari con la stessa passione di un tempo.
Accanto alla gastronomia, la manifestazione propone serate musicali, mostre, concorsi e momenti di intrattenimento che coinvolgono residenti e visitatori in un’atmosfera accogliente e festosa. La sagra rappresenta così un importante momento di incontro, capace di valorizzare le tradizioni locali e il forte legame con il territorio.
Tra sapori autentici, folklore e spirito di comunità, la Sagra du Michettin continua a essere uno degli appuntamenti più attesi dell’estate albenganese, custodendo una tradizione che racconta la storia e l’identità di San Giorgio.