La Sagra Popolare Fileja e Ceci di Pannaconi, frazione di Cessaniti in provincia di Vibo Valentia, è una manifestazione che celebra uno dei piatti più rappresentativi della tradizione contadina calabrese. La festa valorizza una ricetta tramandata di generazione in generazione, trasformando il borgo in un luogo di incontro dove gastronomia, musica e convivialità raccontano l’identità più autentica del territorio.
Protagonisti assoluti dell’evento sono i fileja con i ceci, un primo piatto simbolo della cucina calabrese preparato con la tipica pasta fresca fatta a mano e attorcigliata intorno al tradizionale ferretto, condita con un ricco sugo di ceci. Accanto alla specialità principale, gli stand gastronomici propongono altre ricette della tradizione, come il panino con salsiccia, i classici pipi e patati, il dolce locale Nacatula e vini del territorio, offrendo ai visitatori un autentico viaggio nei sapori della Calabria.
Le serate sono animate da musica popolare e spettacoli dal vivo, creando un’atmosfera di festa che coinvolge residenti e visitatori. L’evento rappresenta un’importante occasione di aggregazione per la comunità, mantenendo vive le tradizioni gastronomiche e culturali del borgo e valorizzando il patrimonio locale attraverso il gusto e la convivialità.
Tra sapori autentici, tradizioni e spirito di comunità, la Sagra Popolare Fileja e Ceci rappresenta un’occasione speciale per scoprire la cucina contadina calabrese e vivere una festa che racconta l’identità e l’ospitalità di Pannaconi.